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鱼怎么腌制好吃,学会这些办法轻松应对各种家常腌鱼

鱼怎么腌制好吃,学会这些办法轻松应对各种家常腌鱼

来源:网友投稿 | 发表时间:2020-01-02 | 浏览:876

每年的冬季各种腌肉成为了各家各户的主打肉?#24120;?#23588;其是临近春节的那个月各种年味也变得非常的浓厚,腌肉吃起来比较有韵味,所以一直都非常受欢迎。接下来我们一起学习一下腌鱼的做法吧,那么鱼怎么腌制好吃呢?跟着步骤学做起来非常简单轻松,技多不压身赶紧动起来吧。

鱼怎么腌制好吃,学会这些办法轻松应对各种家常腌鱼

鱼怎么腌制好吃

1.首先准备新鲜的鱼一条或者多条,鲜鱼去鳞去鳃,然后用适量的盐、白、干椒面、醪糟、糯米饭、花椒、十三香、生姜、大蒜等调味料一起放进腌鱼桶里,调料放进去以后充分的揉搓一下鱼身,让各种调味料更加的渗透到鱼肉里,这样腌制出来的鱼肉才会更加的入味,因为加了醪糟和糯米饭后腌制出来的鱼肉味道是比较的,喜欢糖醋口味的朋友应该也会喜欢这个口味的腌鱼。

2.接着腌好的鱼肉需要压干水分,可以直接压实或者用其他重物压制也可以,压出多余水分的鱼肉再放到干爽的地方晾晒风干即可,这个对天气的要求有一定的要求,所以在做腌鱼的时候最好提前看下天气预报,尽量避开阴雨天气,以免弄巧成拙,好的手艺加上好的天气和美味的腌鱼更配。

3.晾晒比较好的腌鱼口感更加的饱满醇厚浓香,腌鱼的做法也是非常多的,可以直接清食用也是不错的,也可以作为辅料配菜烹饪着食用,后期只需要根据自己的喜好来烹饪食用即可,腌鱼对于烹饪方面的要求还是比较简单的。

鱼怎么腌制好吃的方法大家都学会了吗?腌鱼吃起来会比新鲜烹饪的鱼肉更加醇香,而且口感也会更加有嚼劲,还没尝试过做腌鱼的朋友们一定要尝试着做一次,换一个吃法也是非常不错的,体验一下不一样的制作工艺下做出的美味吧,对于传统鲜鱼的吃法也是算是一种革新。

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