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螃蟹怎么做的,喜欢吃螃蟹的朋友必看哦

螃蟹怎么做的,喜欢吃螃蟹的朋友必看哦

来源:网友投稿 | 发表时间:2019-07-26 | 浏览:199

说起螃蟹,喜欢吃的朋友?#27426;?#21487;以报出一大推螃蟹的名字吧, 比如说大家都熟悉的大闸蟹、河蟹、梭子蟹。不管螃蟹的种类如何,大致的吃法都是差?#27426;?#30340;,比如面对新鲜的螃蟹,很多人都喜欢着吃,还有的喜欢着吃,甚至有的人喜欢吃醉蟹,用泡过再吃。

一、螃蟹怎么做的之清蒸螃蟹

1、首先将螃蟹清除内脏,清理干净,用刀将蟹钳轻轻拍裂,装盘备用。

2、姜切成姜丝,留少许切片,葱切成两段备用。

3、接着我们来制作蘸汁:准备一个小碟,倒入少许香醋,放入姜丝就做好了。

4、锅中倒入温水,将螃蟹隔水放入锅中,加入葱段、姜片和几滴料酒,盖上锅盖,蒸12-15?#31181;印?#33976;好后,将姜片和葱段夹出,一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。

二、螃蟹怎么做的之至尊蟹肉煲的做法

1、梭子蟹用刷子洗净后,从尾部剥开壳,减掉鳃,去掉蟹的肺和脑,对半切开后,再次洗净。

2、鸡翅划刀。小贴士:鸡翅用刀划开后,在制?#22791;?#23481;易入味。

3、将处理好的蟹均匀地裹上淀,放入油锅中,至蟹壳变色,表面微焦。

4、捞出蟹后,倒出锅中多余的油,但锅底依旧留少许油。

5、不要?#36824;?#32487;续用该锅,倒入姜末和蒜末,小火煸香,倒入鸡翅,炒至表面微焦,倒入料酒、生抽、老抽、十三香、白糖、豆瓣酱,大火翻炒均匀。

6、加入洋葱、胡萝卜、藕片,用与酱料炒匀后加入清水,盖上锅盖,大火焖10?#31181;印?#23567;贴士:焖煮期间,随时观察汁情况,酌量增添水的用量。

7、10?#31181;?#32467;束后,起盖,加入蟹,继续大火煮10?#31181;櫻?#25746;下香菜和芝麻即可出锅。

小贴士:

1、锅中的食材可以?#25105;?#25645;配,可以放入自己喜爱的蔬菜:鸡爪、鲜虾、年糕、土豆等。

2、豆瓣酱?#26087;?#23601;含有很重的味,不需要额外再?#21451;危?#22914;果口味比较重,可酌量增?#21451;?#30340;用量

三、螃蟹怎么做的之葱姜炒梭子蟹的做法

1、姜削外皮,洗净切碎,大葱洗净,先切成细丝,再剁碎,梭子蟹打开上盖,除去内脏,从中间剁成四瓣。

2、分别在蟹块上均匀蘸上一层淀粉,尤其是切口断面部分,?#27426;?#35201;蘸满淀粉,锅?#34809;?#20837;油,大火烧至七成熟,再将蟹块放入,用中火炸至蟹块完全成红色,随后捞出沥干油分。

3、锅中留?#23376;?#28903;热,放入大葱碎和姜碎香,随后放入蟹块翻炒,最后在锅中调入料酒、盐、胡椒粉和生抽炒均匀即可。

看了上面这么多种关于螃蟹的吃法介绍,相信大家对于螃蟹怎么做的也应该学到了不少知识吧。在过去,螃蟹其实是没有现在这么受欢迎的哦,因为过去的人们认为,螃蟹生活在水利,属于寒凉之物,吃多了会对身体产生不好的影响。所以大家吃的时候,最好适量,最好喝一点黄酒暖胃哦。

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