沈阳雷奥冰球馆
熱門搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首頁 > 飲食常識 > 木薯淀粉是什么?木薯淀粉有什么用途?

木薯淀粉是什么?木薯淀粉有什么用途?

2019.04.12 12:23 來源:網友投稿 瀏覽:46864

生活中有很多人問木薯淀是什么,以及木薯淀粉有什么用途,通常大多數人都是略知一二,今天小編就針對這個問題,給大家介紹以上以上兩個問題,供大家參考。木薯淀粉除了在食品中的用途比較重要之外,其他用途大家都可以了解一下,增添知識。

木薯淀粉是什么?木薯淀粉有什么用途?

木薯淀粉到底是什么

木薯淀粉,是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類,廣泛應用于食品工業及非食品工業。變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制,以適用于特殊用途。

木薯淀粉用途

1、食品

木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中,例如焙烤制品,也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑,也是最佳的增量劑、味劑、調味劑載體和脂肪替代品。使用泰國木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品等。

2、飲料

變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩定劑。在飲料中,木薯淀粉甜味劑優于蔗糖,因為前者改善了加工過程并強化了產品特性,與其它甜味劑結合,能充分滿足消費者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖漿是啤釀造中易發酵糖的理想來源。

3、糖果

木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產中有很多用途,如膠凝、增稠、穩定體系、增強發泡、控制結晶、粘結、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應用于膠質化糖果,例如果凍和口香糖。最常用的是解淀粉,因為它具有優良的逆轉性及膠凝能力,遇糖時這些特性更加顯著。干淀粉用作糖果制作中的脫模劑。淀粉基聚糖實現了無糖口香糖的生產。

4、化工

木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現低成本生產,從而作為原料用于生產各種化學品,例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。

5、膠粘劑和膠水

木薯淀粉糊精是優良的膠粘劑,用途廣泛,包括瓦楞紙板、紙袋、膠合板、膠紙、膠粘帶、標簽、郵票和信封等。

6、造紙

變性淀粉應用于造紙工業可改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。陽離子淀粉用于絮凝紙漿、提高濕部脫水效率,保留在成品紙張上的淀粉作為內部施膠劑可增加紙張強度。低粘度淀粉,例如氧化淀粉,可用作表面施膠劑以提高紙張強度并改善印刷和書寫時的吸墨性。變性淀粉也在顏料涂布中用作粘合劑以生產光滑、潔白的高檔紙張。

7、紡織

在紡織工業中為了提高紡織效率,木薯淀粉常被用作上漿劑以硬化和保護紗線;用作整理劑以生產手感滑爽的布料;用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。對紡織應用而言,使用輕度的淀粉效果更理想。

通過上文對木薯淀粉以及木薯淀粉用途的介紹,相信大家對木薯淀粉了解的更多啦。希望以后大家能夠多了解食品方面的知識,木薯淀粉在人們的日常生活中還是非常常見的,大家要多了解這方面,以便以后能夠幫上自己或者其他人的忙哦。

熱門推薦

  • 也許許多人對木薯粉是比較陌生的,木薯粉是淀粉的一種,但木薯粉熱量很低,適合減肥人群食用,而且木薯粉具有很高的營養價值。如果你對木薯粉感興趣,不妨看看接下來的介紹吧!小編將為你詳細分析。一、木薯粉熱量木薯粉的主要成分是淀粉、纖維素以及少量糖類,淀粉在木薯粉的各種成分中占比86%,蛋白質占0.01%,幾... 更多
    2020.01.01
  • 相信淀粉是大部分在生活中都不能缺少的東西,淀粉可以提供我們生活當中所必不可少的能量,而且淀粉做出來的食物也是非常好吃的。那么木薯淀粉是什么呢,和普通淀粉有什么區別,木薯淀粉可以做成什么食物呢,那么現在... 更多
    2020.01.01
  • 木薯淀粉是木薯經過淀粉干燥后而產生的,在我們平時的生活中有非常廣泛的應用,大家在制作美食的時候木薯淀粉也有非常大的幫助,所以小編下面告訴大家一些用木薯淀粉制作美食的方法,大家可以稍微學習一下,嘗試自己... 更多
    2020.01.01
  • 作為淀粉含量非常高的淀粉類蔬菜,木薯南方地區非常常見的食材,不僅美味而且營養價值也是極高的。其中淀粉含量高達百分之30。并且其中豐富的脂肪,維生素a都是人們選擇這個食材的原因之一。不僅如此,木薯也有著消腫止痛,解毒的功效。大多數人都是可以食用木薯的。那么這么好的木薯要怎么做呢?這成為了很多朋友的疑惑... 更多
    2020.01.01
  • 木薯和紅薯都是我們日常生活中比較常見的兩種食物,木薯可分為甜,苦兩個類型,一般都用來制酒精,果糖,葡萄糖,麥芽糖等輔料。是一種高能量的飼料。木薯含鈣,維生素等人體所需的能量,所以他們都是屬于營養十分豐... 更多
    2020.03.22
  • 相信不管是南方還是北方的人,對于紅薯都不會陌生吧,尤其是烤紅薯,可謂是家喻戶曉的美食。有一種食物的名字和紅薯很像,經常有很多人把他們當作是同一種食物,但其實這兩個食物完全不一樣,那就是木薯,接下來我們... 更多
    2020.03.19
  • 在市面上有很多面粉和淀粉的牌子,但是很多人傻傻分不清楚面粉和淀粉的區別是什么,做菜應該用的事面粉還是淀粉,淀粉和淀粉之間的區別是什么,淀粉和面粉分別應該運用在那些場合,如果你也好奇這些問題,快來看看小... 更多
    2020.03.10
  • 之前流行過一些網紅茶,譬如臟臟茶、波波茶等,但其實歸根到底就是珍珠奶茶、那么大家知道珍珠奶茶中的珍珠是怎么做的嗎,我們外面吃的珍珠都是很有嚼勁的,那怎么才可能做到這樣呢?下面小編給大家介紹一下奶茶的珍... 更多
    2019.12.29
  • 哈嘍,大家好!又到了和大家分享美食的時間了,吃貨們有沒有心跳加速,迫不及待的感覺。今天小編要給大家介紹的是怎么做木薯粉。首先讓小編給您介紹一下木薯粉吧。怎么樣,現在大家對木薯粉有了一個初步的認識,下面... 更多
    2019.12.29
  • 木薯在我們生活中很少見,在外國比較常見,從名字中我們就可以了解到其實木薯應該和我們生活中常見的紅薯和馬鈴薯屬于同種植物。可能大多數人對木薯都不了解,都會問“木薯是什么?”我也不例外,接下來我們就一起來了解木薯這個植物吧。一、木薯形態特性木薯木薯原產于美洲熱帶,全世界熱帶地區廣為栽培。有肉質長圓柱形塊... 更多
    2019.12.26
更多

最新專題

1

分享到

微博

QQ空間

微信

微信掃一掃
分享到朋友圈

反饋

內容糾錯反饋

內容有誤 未解決問題 點贊失敗 留言失敗 分享失敗 其他錯誤

提問

你已經贊過了
沈阳雷奥冰球馆
秒速pk10赛车技巧 北京11选5开奖 快乐飞艇彩票官方网站 融易富配资 云南快乐十分钟 炒股的人容易得什么病 下载闲来麻将安卓 极速十分和值走势图 股票融资费率·杨方配资 未来云南麻将代理