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冷鍋串串怎么擺攤賣呢

2019-12-29 08:51 來源:網友投稿 瀏覽:8776
溫馨提示:本文共1041個字,閱讀完大概需要3分鐘。我想了解開店

冷鍋串串的制作手藝并不復雜,只需要按照顧客挑選的食品進行燙熟,再放到專門的底料中進行浸泡。當然這也決定了底料一定要好,才能夠留住顧客。那么冷鍋串串現目前主要有實體店以及擺攤兩種。那么對于擺攤賣,主要是夜市上見得比較多,城管也不會多加阻難,畢竟夜市夜市一個城市的特色嘛!注重好衛生就好,那么我們的冷鍋串串,制作方面沒有問題,手藝就一定得嚴格把關了,何況是擺攤呢?這個口碑是比較重要的。那么冷鍋串串擺攤到底怎么賣呢。一起去了解了解吧!

冷鍋串串怎么擺攤賣呢

冷鍋串串怎么擺攤賣呢

1、經驗優劣勢分析

冷鍋串串擺攤經營,最大的優點就是沒有房租費。不過缺點就是日曬雨淋的,還要防城管來趕人,比較辛苦且不穩定。但相對的少了很多支出,利潤還是很客觀的,不過少了服務和就餐環境,那就真的得靠味道決勝負了,路邊攤定價肯定得比店里實惠的,要高收入就要靠量取勝,所以一定要有讓人上癮的味道抓住新老顧客。

2、手藝

如果自己有個好手藝,會炒料,那沒話說,不怕辛苦就放膽去做,退一萬步說就算結果做不起來虧了也不像開店虧損那么嚴重;如果自己沒有好手藝,那就得首先解決底料這塊問題。要么去學技術,要么買料來做。技術培訓費幾千到上萬不等,如果資金不多,建議可以買成品的冷鍋串串底料來做,比較味道后,先買個幾百元的,生意好再多進貨。

3、擺攤

當然,也有人說,現在很多地方不準擺攤。這個分地區的吧,正常來說,城區還是不會允許擺攤的,具體看那個片區城管嚴不嚴,但總的來說現在城管比以前溫和多了,像我看到嚴的地區基本上每天路過街道都是干干凈凈的,但稍微松一點的時候,是城管會等著路邊攤把手上的幾個顧客給弄完了再讓攤主走人。

路邊攤之所以會被管制,主要原因在兩點:明面上是阻礙交通,影響城市美化;實際上還有就是沒有納稅或交攤位費。也有些社區給規劃一個片區專門供路邊攤擺攤用,收取一定的攤位費,總比租店便宜太多的。說實話很多路邊攤比店里好吃,我還挺喜歡路邊攤的。當然在打算擺攤之前,你要去想擺攤的地區,花點時間精力先觀察了解了,是否允許擺,有沒有人擺。

擺攤賣也就是說劃為路邊攤一類了,這個衛生就一定要做好啦!冷鍋串串的市場是比較好的,成本也就相對低一些。冷鍋串串怎么擺攤賣呢?就要涉及到方方面面的事情。小編只是簡單給大家羅列了該如何賣,又該注意什么。雖然說在一定程度上減少了房租的開支,但是我們要想獲得高額回報,就一定得將我們的口味整巴適,也就是說一定要滿足食客要求,讓食客吃了一次還想吃第二次,這樣消費人群就不會少了。想要進行冷鍋串串擺攤的小伙伴們記住了嗎?

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