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做法
好喝的排骨萝卜汤

好喝的排骨萝卜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.19 07:41

排骨萝卜是一道有着自己独特味道的汤,中国人特别喜欢喝汤,特别是在吃完干饭后,所以汤的种类有很多,比如有什么丸子汤、青菜汤、丝汤、豆腐汤、鸡汤、鱼汤……但在所有的汤中,我认为最好喝的还得是这道排骨萝卜汤,所以如果你没有喝过,你一定要尝一尝。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 排骨萝卜汤的做法图解一
    第一步
    1.市场买需要量的筒骨
  • 排骨萝卜汤的做法图解二
    第二步
    2.将买来的筒骨洗净
  • 排骨萝卜汤的做法图解三
    第三步
    3.好沸水
  • 排骨萝卜汤的做法图解四
    第四步
    4.将洗好的筒骨放入好的沸水中,适时的搅
  • 排骨萝卜汤的做法图解五
    第五步
    5.直到骨头上的肉基本成形,血迹消失为止
  • 排骨萝卜汤的做法图解六
    第六步
    6.筒骨从锅中捞出,冲洗干净后放入器皿中
  • 排骨萝卜汤的做法图解七
    第七步
    7.将生姜切成片,根据个人喜好选择量
  • 排骨萝卜汤的做法图解八
    第八步
    8.将洗干净的筒骨放入锅,放入准备好的生姜,味精(适量)盐(适量)黄(适量)
  • 排骨萝卜汤的做法图解九
    第九步
    9.往锅中放入沸水(炖锅时间比较长,沸水会快点),加到将骨头淹没处,开最大火,开始炖
  • 排骨萝卜汤的做法图解十
    第十步
    10.将买来的白萝卜的外皮去掉后洗净,切成快状
  • 排骨萝卜汤的做法图解十一
    第十一步
    11.至1-2小时的时候将切好的萝卜放入炖锅中,期间试试味道的淡,随之加相应的辅料
  • 排骨萝卜汤的做法图解十二
    第十二步
    12.4小时之后,成品就出来了(因有事外出,萝卜放早了,有点烂,口感不是很好,建议1-2小时候放萝卜)

烹饪技巧

  • 1、根据个人口味不同,适量添加辅料。

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