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做法
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼

宝宝爱吃的清蒸多宝鱼

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.07 11:30

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主料

辅料

  • 京葱 :1根
  • 香葱 :一小把
  • 姜片 :6片
  • 蒸鱼鼓油 :适量
  • 油 :两汤勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;
  • 第二步
    2. 用盐和料把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;
  • 第三步
    3. 锅内注满清水开,再放架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,?#27599;?#23376;能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
  • 第四步
    4. 把香?#23567;?#20140;葱切?#19978;?#19997;,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油热后淋在葱丝上;
  • 第五步
    5. 油后趁着热锅,倒入鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边?#21040;?#27713;液倒入即可!

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清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼
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