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自制李子果酱
自制李子果酱

自制李子果酱

准备时间:3分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.05.14 04:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水果洗干净用热烫一下,然后切成小块,我喜欢果酱吃起来有果粒的感觉,如果有人不喜欢这样的口感,也可用榨汁机将其打碎;
  • 第二步
    2. 在切好的水果上撒上白砂糖,方便腌出水来;
  • 第三步
    3. 腌一会后滴入几滴柠?#25163;?#25605;均匀,继续腌制;(没有现成的柠?#25163;?#23601;将新鲜的柠?#35782;?#21322;切开,挤入几滴就可以);
  • 第四步
    4. 最少腌制一个小时,就能出很多果汁
  • 第五步
    5. 将腌制好的果肉和果汁一起倒入锅内,(最好是不粘锅,不能用铁锅,否则熬制出来的颜色发黑)大火开,转小火,不停的用木铲搅动,防止粘锅;(切记离锅远一点,越到后面越粘稠,果酱越容易往外溅,小心被烫到)
  • 第六步
    6. 熬制过程?#24515;?#21487;以尝尝果酱度,如果觉得酸可以放入一块冰糖或者白砂糖,也可以放蜂蜜,都是根据个人喜好;
  • 第七步
    7. 熬制到水分减少用勺子舀起果酱,果酱是粘稠的成片状掉落就可以关火了;
  • 第八步
    8. 晾凉后装入提前洗干净?#27599;?#27700;烫过的瓶子。

烹饪?#35760;?/h2>
  • 柠?#25163;?#20027;要?#32654;?#35843;节酸度,改善其风味;增进抗氧化作用,防止食品酸败;阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝,?#23567;?#23450;的抗微生物作用。可以延长食品的保存期。密封冰箱保存,开盖后尽快食用哦。

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自制李子果酱,果酱的吃法基本上就是沾着面包吃吧,面包单独吃会没有那么美味,总觉得缺点什么,不够美味,而果酱就可以拯救几块单调的面包,?#24067;?#35753;切片面包也可以美味无比……

包含食材
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