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家常菜红烧茄子
家常菜红烧茄子

家常菜红烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.02 06:36

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主料

辅料

  • 玉米淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :1茶勺
  • 适量
  • 红烧酱油 :适量

具体步骤

  • 红烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子去皮切滚刀块
  • 红烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.碗里加盐、鸡精、糖、醋、红酱油、淀和少量清水调成汁。
    更多详情
  • 红烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子块放入玉米淀抓匀(放淀粉抓匀可以防止茄子吸油)
    更多详情
  • 红烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅里油七分热时,放入茄子块炸
  • 红烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.炸至两面金黄后,捞出控油。
  • 红烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.锅里留?#23376;?倒入调好的汁,小火熬至汁粘稠。
    更多详情
  • 红烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.倒入炸好的茄子块
  • 红烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.让茄子均匀的沾上汁即可
  • 红烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子去皮切滚刀块
  • 红烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.碗里加盐、鸡精、糖、醋、红烧酱油、淀粉和少量清水调成汁。
  • 红烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子块放入玉米淀粉抓匀(放淀粉抓匀可以防止茄子吸油)
  • 红烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅里油烧七分热时,放入茄子块炸
  • 红烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.炸至两面金黄后,捞出控油。
  • 红烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.锅里留?#23376;?倒入调好的汁,小火熬至汤汁粘稠。
  • 红烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.倒入炸好的茄子块炒匀
  • 红烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.让茄子均匀的沾上汤汁即可

烹饪技巧

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