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特色泡椒凤爪,无敌好吃哦!

泡椒凤爪是很多小伙伴都?#19981;?#21507;的一种食物,要让泡椒凤爪最关键的一点在于泡的过程最好加入适?#24247;?#30333;醋以及要把控好浸泡的时间一般在2-3小时实用最佳。
2019-07-22 17:09 时长:2分钟36秒 3370次播放 ?#37259;裕好?#33538;厨房

主料

  • 野山椒料包 :1斤
  • 凤爪 :1-2斤
  • 莴笋 :半根
  • 胡萝卜 :半根
  • 洋葱 :半个
  • 柠檬 :半个

辅料

  • 小葱头 :3-4根
  • 老姜 :2丫
  • 花椒 :适量
  • 第一步

    准备食材,野山椒料包1斤、凤爪(1-2斤,最好买的时候让老板给宰成两半)、莴笋半根、胡萝卜半根、洋葱半个、柠檬半个、小葱头3-4根 老姜2丫、花椒。

  • 第二步

    烧适?#24247;?#20937;白开备用。

  • 第三步

    将洋葱切成片状、胡萝卜切成条状、莴笋切成条状、柠檬切成片状、老姜切成片、小葱?#25918;?#30862;。

  • 第四步

    锅里倒入适?#24247;?#20937;水,放入3个葱段 几片老姜、花椒,将水烧开。

  • 第五步

    水烧开之后倒入洗干净的凤爪倒入锅里面,煮开,继续煮10分钟左右。

  • 第六步

    调制泡凤爪的了,将野山椒倒入盆中(如果吃得比较辣可以将野山椒切成段哦)、加入适?#24247;?#20937;白开、放入花椒、鸡精、加入适?#24247;?#30416;搅匀。

  • 第七步

    起锅煮熟的凤爪,并用凉白开过一次水,然后捞起讲凤爪放入调好的了?#23567;?#21516;时方式准备好的胡萝卜条、莴笋条、柠檬片。

  • 第八步

    放入少了的白醋。

  • 第九步

    盖上盖子腌制2-3个小时,就可以实用了哦。

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