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豆豉炒冬瓜,你不了解的“黑暗料理”

今天这道菜可以说是“黑暗料理”,当然,黑暗是指制作过程和菜品颜色,实际上味道一点都不黑暗!准备几颗黑黑的圆圆的豆豉,根据个人口味可以适当多一点,准备2根干辣椒切段,干辣椒作为提辣味的,所以可以适当多一点少一点点都OK!在准备一点蒜末,辅料就准备完毕啦,跟我一起往下看制作步骤吧!
2019-09-03 15:31 122次浏览 来自:加加贝

主料

  • 冬瓜 :100克

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 大蒜 :半颗
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 第一步

    冬瓜切片

  • 第二步

    蒜末、豆豉和干辣椒爆香

  • 第三步

    下入冬瓜

  • 第四步

    加盐

  • 第五步

    加鸡精、生抽

  • 第六步

    加一丢丢生菜杆

  • 第七步

    翻炒均匀后出锅

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