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这样做虾皮冬瓜简单又好吃!

冬瓜炒虾皮是非常简单、容易上手的家常菜。冬瓜富含水分和维C,秋季能降燥消肿,虾皮所富含的钙质,能有效的帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。因此这是一道非常有益身体的菜肴。冬瓜本身富含纤维,吃多了还不会胖。
2019-10-29 15:03 202次浏览 来自:行走的?#39064;?/span>

主料

  • 冬瓜 :1斤
  • 胡萝卜 :半根
  • 虾皮 :适量

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 第一步

    准备好食材,放于清水中浸泡清洗。

  • 第二步

    冬瓜去皮去瓤,切成薄片,胡萝卜和青椒也切成薄片。

  • 第三步

    姜切片,葱白切片,葱绿部分切末。

  • 第四步

    热锅凉油,油温5成热,加入葱姜煸炒出香味。

  • 第五步

    倒入冬瓜,进行翻炒。

  • 第六步

    倒入胡萝卜片进行翻炒。如果?#19981;?#21507;脆点的,可以在这个时候加点陈醋。

  • 第七步

    待冬?#34430;?#32993;萝卜炒至变软后,加入青椒和虾皮进行翻炒。

  • 第八步

    炒至青椒变色,加入盐,生抽和蚝油进行调整。

  • 第九步

    最后临出锅前撒上葱花即可。

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?#19981;?#21507;脆口感的可以提前加点陈醋。
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