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喝汤还是冬瓜丸子汤最好喝,做法简单易学

猪肉丸子尽量肥瘦三七开,这样煮出来的丸子口感是最好的,加淀粉搅拌的时候淀粉不能放太少也不能放太多,放太少会散,放太多吃起来会有很明显的面粉感,所以掌握弄不好量的话最好一边搅肉馅一边加淀粉,一直到肉馅上劲为止。
2019-10-29 15:15 164次浏览 来自:加加贝

主料

  • 冬瓜 :200克
  • 猪肉 :300克

辅料

  • 淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜末 :适量
  • 第一步

    剁肉馅

  • 第二步

    锅里放少许油,加3片蒜,煸香之后下入冬瓜翻炒均匀

  • 第三步

    加清水,大概600毫升

  • 第四步

    一直到水开

  • 第五步

    搓肉丸子下锅

  • 第六步

    等待水开

  • 第七步

    加盐、鸡精调味,然后下两片生菜叶子就可以起锅了

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