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美味的番茄炖牛肉,来试一下

牛肉是我们平时尝吃的肉类之一。牛肉相比猪肉,能够提高我们人体的抵抗能力。中医上认为牛肉具有补气、养胃的功效,还能强健筋骨、止渴止涎(但是我不这么认为)。而牛肉本身有膻味,处理不好,口感就大打折扣了。而用番茄搭配,番茄的甜酸口感,会让牛肉的风味更独特美味。
2019-09-05 16:02 172次浏览 来自:行走的?#39064;?/span>

主料

  • 牛肉 :适量

辅料

  • 番茄 :适量
  • 土豆 :适量
  • 青椒 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 第一步

    牛肉切小块,用料酒和胡椒粉提前腌制20分钟。

  • 第二步

    准备各种辅材。

  • 第三步

    处理各种辅材,番茄和青椒切块,土豆去皮切块,葱姜切片。

  • 第四步

    热锅凉油,下葱姜进行煸炒。

  • 第五步

    待葱姜炒出香味,下牛肉进行翻炒。

  • 第六步

    待牛肉颜色变暗,加入土豆进行翻炒。

  • 第七步

    加入番茄块进行翻炒。

  • 第八步

    待番茄炒至发软,加入盐、生抽进行调味。

  • 第九步

    加入啤酒大火进行炖煮。

  • 第十步

    炖煮20分钟后,加入青椒,收汁即可。

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牛肉提前用料酒胡椒粉腌制一下,去腥,口感更好。
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